1 - RICETTA: CONTORNO di PATATE al Vincotto Agrodolce

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di patate sieglinde, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai di
Vincotto Agrodolce sale q.b. Pelate, lavate e fate a spicchi le patate. In una padella
soffriggete l'olio extravergine di oliva e quando è molto bollente buttatevi le patate,
mescolandole continuamente perché si dorino da ogni parte. Dopo 15 minuti
circa, versatevi sopra il Vincotto Agrodolce, continuando a mescolare
ancora per 5 minuti. Salate le patate e servitele in tavola ben calde,
dopo averle spruzzate con qualche altra goccia di Vincotto
Agrodolce. Sono un ottimo contorno a qualsiasi tipo di arrosto.

2 - RICETTA: PATATE LESSATE al Vincotto Agrodolce

Ingredienti per 4 persone:

500 g di patate sieglinde; 1,5 cucchiai d’olio; 1,5 cucchiai di Vincotto Agrodolce; 1 cucchiaino di origano; 2 spicchi d’aglio; sale
Lavare le patate, pelarle, e tagliarle a spicchi, se sono grandi, altrimenti lasciarle intere.
Cuocerle a vapore o lessarle in acqua salata per 30 minuti.
Nel frattempo preparare, in una ciotolina, un’emulsione di un cucchiaio d’olio, uno
di Vincotto Agrodolce, 1 cucchiaino di origano, e i 2 spicchi d’aglio sbucciato ed affettato.
Quando le patate sono cotte condirle in una ciotola con l’emulsione ed
un pizzico di sale.