10 - RICETTA: PATATE IN CAMICIA CON VINCOTTO PRIMITIVO AGRODOLCE

Patate in camicia con Vincotto primitivO agrodolce

Le patate “sieglinde” puliscile sotto il getto dell'acqua corrente, poi tagliale a cubi senza sbucciarle, (oppure usare le baby sieglinde), infine asciugale. Poni in una teglia le patate condiscile con del vincotto primitivO agrodolce, sale, pepe e rosmarino e OEVO (Olio ExtraVergine di Oliva) pugliese. Poni la teglia in forno a 220° per 30-40 min..

Il tempo di cottura dipende dalla dimensioni del cubo di patata, quindi controlla durante la cottura.

Servile come contorno.